在古代，蒙古人很少有人得肝、胆和肠胃病的，这与常吃羊肉有关。传统医学视羊肉“性味甘温，入脾、肾二经，温中暖下、益气补肾。”因此，羊肉作为进补药缮的主要原料，在古代有关医药典籍中频频出现，绿草地涮肥羊在总结前人的基础上，从蒙古族传统饮食中深入挖掘，集数十种中草药，创造性地配制出具有独特滋补功效的保健锅底，成为现代人追求品质生活、四季食补的首选佳品。
　　绿草地涮肥羊保健锅底的配制成功不仅是营养滋补上的大提升，更是对刷羊肉吃法上的一次大变革，开创了火锅快餐的先河，成为中式快餐的楷模。